Entre las más recientes producciones típicas de Granja La Paz, también producimos mozzarella con leche de búfala, realizada usando solamente la leche de las granjas españolas seleccionadas. Es un queso de mesa pasta de consistencia fibrosa, blanda pero firme, de color porcelana blanca y una superficie suave, olor y sabor característicos de la leche. Cuando cortas la mozzarella se libera la cantidad correcta de líquido, de acuerdo con las reglas de la mejor tradición de fabricación del queso. Además de la mozzarella de leche de búfala en varios tamaños, también están disponibles queso fresco burrata, queso "stracciata", scamorza blanca y ahumada.

 

 

VALORES NUTRICIONALES PARA 100 GRAMOS DE MOZZARELLA :

 

Valor energético 1020 kJ - 246 kcal,

20 g de las cuales saturadas 14 g de grasa,

hidratos de carbono 0,7 g de los cuales azúcar 0,2 g,

15 g de proteína,

Sal 1 g.

 

 

CONSERVACIÓN :

 

Guardar en el refrigerador

entre + 4 ° C y + 6 ° C