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Los beneficios de la leche cruda para tus músculos ...

 

La leche cruda, presente en muchos quesos galardonados a nivel internacional, ¿es beneficiosa para nuestro organismo y nuestros músculos?

¡Te lo contamos todo!

 

¿Quesos de leche cruda o pasteurizada?

¿Cuál prefieres?

¿Cuál es mejor para nuestros músculos? 

 

Y es que producir quesos de manufactura artesanal –con la mejor leche cruda de ovejas, por ejemplo– no es tarea fácil ni mucho menos. Sobre todo, sin pasar previamente por ningún proceso térmico... La leche mantiene su propia flora bacteriana, consiguiendo un fermento propio y dando lugar a un producto auténtico. El procedimiento se controla de principio a fin para garantizar la seguridad y la calidad de sus tres curaciones de queso artesano.

 

Los beneficios que la leche cruda tiene para nuestros músculos :

 

1- Es un alimento funcional

Incluir este manchego en la dieta es una excelente fórmula para introducir microorganismos beneficiosos que desaparecen en el proceso de pasteurización. Estos quesos contienen probióticos (Lactobacilus y Bifidobacterium) que mejoran el equilibrio microbiano intestinal.

 

2- Producto rico en calcio, proteínas y vitaminas A, D y E

La pasteurización destruye los compuestos que acompañan a la leche y que contribuyen a la mejor asimilación del calcio. Posee un alto porcentaje en proteínas y conserva las vitaminas A, D y E, dando lugar a un alimento más nutritivo y recomendable para deportistas.

 

3- Aroma, gusto y textura más intensos

Se mantienen las bacterias y las enzimas necesarias para aportar matices gustativos y olfativos, potenciar el sabor y la cremosidad y acentuar ligeramente la acidez y la sal.

 

4- Positivo para el desarrollo de las zonas de fabricación

Su proceso de elaboración es artesanal y se nutre de un modelo de economía circular, requiriendo oficios de campo en los que intervienen más de 40 personas en actividades directas e indirectas.

 

5- No contiene bacterias perjudiciales para la salud

Estos quesos con leche cruda tienen que pasar un periodo mínimo de maduración antes de poderlo comercializar, en este tiempo todos los organismos que se consideran dañinos para la salud desaparecen.

 

Consejos a la hora de consumir leche en nuestra dieta fitness :

Más allá de que seamos partidarios o no de tomar leche para alimentar nuestros músculos, los lácteos y sus derivados siempre han sido consumidos por los culturistas clásicos como Arnold Schwarzenegger para ganar volumen y favorecer la hipertrofia, desde la leche fresca al socorrido requesón. Su alto contenido en proteínas es muy recomendable para atletas. Pero, puestos a elegir, ¿qué leche elegimos? Desde Granja La Paz, lo tenemos claro: si estás en volumen, leche fresca cruda;  entera, desnatada y semidesnatada; y otras opciones son la leche fermentada o el queso fresco batido, y la leche de oveja por ser la más nutritiva de todas.

 

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