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Beneficios del Ghee Ecológico en la dieta cetogénica...

 

Keto es principalmente una dieta alta en grasas. Pero es fundamental elegir fuentes saludables de grasa para evitar consecuencias indeseables para la salud. Desde el aceite de oliva hasta el aceite de coco, el aceite de aguacate y la mantequilla, hay muchos alimentos que son adiciones saludables a la dieta cetogénica .

 

Pero, ¿qué pasa con el ghee?

¿El ghee es saludable?

¿El ghee es cetogénico?

 

Vamos a averiguar.

 

🧈           🧈

 

¿El ghee es bueno para perder grasa?

Sí, el ghee es ciertamente bueno para perder el exceso de grasa corporal. Los triglicéridos de cadena media (MCT) en el ghee aumentan la producción de cetonas, lo mantienen con energía, reducen los antojos de alimentos y suprimen el apetito.

 

El ghee orgánico es una de las mejores fuentes naturales de ácido linoleico conjugado (CLA). El CLA tiene propiedades anticancerígenas x. Se ha descubierto que el CLA ayuda a reducir la grasa corporal al aumentar la producción de enzimas y proteínas necesarias para descomponer la grasa ( 1 , 2 ).

 

¿Está bien comer ghee todos los días?

Sí, puedes comer ghee todos los días. Consumir aproximadamente dos cucharaditas de ghee puro al día, como parte de una dieta cetogénica saludable. El ghee es una rica fuente de ácidos grasos omega 3 como el ácido docosahexaenoico (DHA), que se sabe que aumenta el poder cerebral y protege contra las enfermedades cardíacas ( 3 , 4 ). Ghee tiene una proporción saludable de ácidos grasos omega 3 y omega 6. El ghee también es una buena fuente de ácido butírico que mejora la salud digestiva ( 5 ). El ácido butírico también tiene propiedades antiinflamatorias.

 

¿Es el ghee más saludable que otras grasas?

 

Ghee, al estar libre de lactosa, es paleo-amigable y es una buena alternativa a la mantequilla. La cantidad de grasas saturadas de cadena corta, CLA y ácido butírico son más altas en ghee que en mantequilla. Esto viene con varios beneficios para la salud, incluida una reducción de la inflamación, la promoción de la salud intestinal y el aumento de la pérdida de grasa. El ghee es una fuente más concentrada de vitamina A. Para quienes padecen alergias o intolerancias a los lácteos, el ghee es sin duda una mejor opción.

 

 Ghee VS aceite de coco y aceite de oliva

El ghee animal y el aceite de oliva son bastante similares en términos de recuento de calorías y gramos de grasa. Sin embargo, el ghee animal tiene cuatro vitaminas A, D, E y K solubles en grasa ( 6 ). También tiene propiedades antiinflamatorias. Por otro lado, el aceite de oliva es rico en vitamina E, antioxidantes y grasas monoinsaturadas saludables ( 7 ).

 

El aceite de oliva tiene triglicéridos de cadena larga (LCT), mientras que tanto el ghee como el aceite de coco son buenas fuentes de triglicéridos de cadena media (MCT). Ghee contiene 50% de grasas saturadas. La cantidad de grasa saturada en el aceite de coco es un 40% más alta que el ghee. El ghee contiene más vitaminas y micronutrientes solubles en grasa que el aceite de coco. Todo esto hace que el ghee sea una opción más saludable.

 

 

 

 Ghee vegano VS mantequilla

 

El ghee vegano es un ghee a base de plantas elaborado con una mezcla de aceites orgánicos que incluyen aceite de coco y aceite de aguacate. Incluso puede contener extractos de cúrcuma que en la medicina ayurvédica se sabe que proporcionan propiedades antiinflamatorias.

 

El ghee vegano no contiene gluten, lácteos, transgénicos ni soja. Es bajo en grasas saturadas en comparación con la mantequilla. Si bien la mantequilla puede tener trazas de lactosa, el ghee vegano está completamente libre de ella, por lo que es una excelente opción para aquellos que son intolerantes a la lactosa. Lo saludable que sea el ghee vegano dependerá de cómo se hizo y qué aceites se usaron.

 

 Ghee vegano VS aceite de coco y aceite de oliva

 

El aceite de coco o de oliva son fuentes más saludables de grasas que el ghee vegano elaborado con aceite de girasol. El aceite de coco virgen es ideal para una dieta cetogénica, ya que proporciona MCT.

 

En conclusión

 

Si está confundido acerca de ghee vs aceite de coco en ceto, tenga en cuenta que ambas son opciones saludables que lo ayudan a lograr y mantener la cetosis. Uno no es necesariamente mejor que el otro. Puede utilizar uno o ambos, según sus gustos y preferencias.

 

Para ceto, los beneficios de la mantequilla son bien conocidos. Pero los nuevos en ceto todavía están aprendiendo los diversos usos del ghee en ceto. Al comprar ghee o mantequilla, las opciones orgánicas son las mejores.

 

 

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Comentarios: 1
  • #1

    Fernanda (martes, 30 noviembre 2021 21:25)

    WoW. Justo lo que estaba buscando. �Muchas gracias Saia �

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