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La miel es un fármaco para las abejas: les ayuda a desintoxicarse y defenderse de pesticidas y enfermedades ...

 

La miel es una sustancia extraordinaria para nosotros, pero también para las abejas que la producen y se alimentan de ella. De hecho, además de contener agua y azúcar, la miel es rica en enzimas, vitaminas, minerales y moléculas orgánicas con acción antioxidante y antimicrobiana que la convierten en un superalimento incluso para las abejas.

 

La miel se produce a partir del néctar de las flores. Después de tomar el néctar, la abeja recolectora lo almacena e inicialmente lo mezcla con una enzima que descompone la sacarosa en glucosa y fructosa.

 

Posteriormente, la abeja regurgita la mezcla en la colmena, donde la futura miel es procesada por varias abejas que evaporan parte del agua, la enriquecen con enzimas para evitar el crecimiento de microbios y transforman parte de la glucosa en ácido glucónico, para conservar mejor. la mezcla. La reacción reduce el pH y libera peróxido de hidrógeno, cuyo contenido se mantiene bajo control por otras enzimas, probablemente presentes en el polen.

 

Cuando la miel finalmente está lista, las abejas la consumen en parte y la almacenan en las celdas de la colmena. Además de ser una fuente de alimento, gracias a la presencia de numerosos fotoquímicos, la miel es de hecho un remedio para la salud de las abejas.

 

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Las moléculas orgánicas presentes en la miel pueden ayudar a las abejas a vivir más tiempo, aumentar su tolerancia al frío, curar con éxito cualquier herida y mejorar sus defensas contra infecciones, parásitos y exposición a parásitos.

 

La composición de la miel, obviamente, varía según las flores visitadas por las abejas y cada abeja puede elegir la miel adecuada para sí misma: si una abeja está enferma o en dificultad, puede optar por la mejor miel para mejorar.

 

Aunque las abejas tienen un remedio casi milagroso a su disposición, las poblaciones de estos polinizadores continúan disminuyendo; en los Estados Unidos, los apicultores reportaron pérdidas del 45% en sus colmenas entre abril de 2020 y abril de 2021. Esto parece deberse a la reducción de la biodiversidad. Dado que la composición de la miel es variable y cada miel tiene propiedades diferentes, las abejas solo pueden construir su "farmacia" si tienen las flores adecuadas disponibles.

 

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Para ayudarlos, los apicultores podrían dejar porciones de miel de varias flores en la colmena, de modo que las abejas tengan una "farmacia de miel" bien surtida durante todo el año, pero es sobre la pérdida de biodiversidad dada por la expansión de la agricultura que deberíamos trabaja.

 

La pérdida de biodiversidad limita la disponibilidad de flores para las abejas y las pone en riesgo: proteger y mejorar la diversidad floral podría ayudar a aumentar las poblaciones de abejas y hacerlas más fuertes y saludables.

 

 

Fuente de referencia :   Annual Reviews.

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