· 

Café Patrimonio de la Unesco: estalla la disputa entre la ciudad de Nápoles y Trieste ...

Un verdadero cara a cara en nombre del café es lo que se consume estos días en las redes sociales. Una carrera hacia la última copa que ve al presidente de Campania De Luca y a las autoridades de Trieste como protagonistas.

 

El 21 de mayo, durante una actualización en vivo de Facebook para Covid-19, De Luca se entregó a una serie de declaraciones, lanzando un golpe en Trieste con respecto a la candidatura del café como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

 

Estamos pensando en estas horas tener el reconocimiento del patrimonio mundial de la Unesco, como ya ha sucedido con el arte de la pizza, también con el arte del café. Competimos con nuestros amigos de Trieste. Trieste está en nuestro corazón, es Italia, pero para el café del mundo es Nápoles, al menos esto, ¡y vamos! Hay cafés históricos, empresas manufactureras pero si hablamos del arte del café, veamos si podemos hacer una propuesta unificada. Pero habiendo dejado claro que Trieste está en el corazón de todos los italianos, si quieres tomar una buena taza de café tienes que ir al sur de Roma, ya sabes dónde... son las palabras de De Luca.

 

La réplica de Trieste :

 

Ciertamente, De Luca no los envía a decir, pero la gente de Trieste no se ha echado atrás. La senadora Tatjana Roic respondió de la misma manera y escribió una publicación larga en su perfil de Facebook explicando

 

Estoy seguro de que el presidente De Luca apreciaría la variedad y la bondad del café de Trieste no menos que el napolitano. Ciertamente no es casualidad que el reclamo de autoría del espresso italiano haya encontrado entre sus primeros y más convencidos promotores en Trieste, donde existe un gran cariño por los amigos de Nápoles. Pero la historia de la ciudad portuaria donde se apilan bolsas de café desde la época de María Teresa, la excelencia de las marcas históricas, el arte de los tostadores, la tecnología en constante evolución son parte de la identidad de Trieste. En cualquier caso, eso para un buen café es una buena competencia. ¡No tengo dudas de quién debería ganarlo!

 

Candidatura del café a la Unesco :

 

La historia de la candidatura del café en realidad se remonta a marzo cuando el Mipaaf presentó las candidaturas para patrimonio cultural inmaterial de la humanidad del tradicional ritual del café espresso italiano, un arte real, y en la alternativa la de la cultura cafetera napolitana, una realidad entre ritual y socializad.

 

De hecho, en marzo el grupo de trabajo de la UNESCO de Mipaaf decidió por unanimidad proponer solicitudes y enviar la documentación a la Comisión Nacional de la UNESCO que deberá decidir el inicio del procedimiento para la inclusión en el patrimonio inmaterial de la humanidad de un elemento que tiene importantes implicaciones culturales, sociales, históricas y tradicionales.

 

El desafío entre Nápoles y Trieste :

 

Una disputa ancestral. Si bien la "tazzunella" siempre se ha asociado con Nápoles, también es cierto que Trieste cuenta con una economía centenaria que trabaja en torno al café. Baste decir que la bolsa de café nació en la ciudad friulana en 1904. Incluso hoy, la mayor parte del café importado a Italia pasa por la ciudad.

Hecha un vistazo a nuestro blog anterior del café 

👉 pinchando aquí  👈

 

Escribir comentario

Comentarios: 0

Fonts Copyright © 1998 - 2021           

Granja La Paz y sus licencias. Todos los derechos reservados.

Granja La Paz cumple con los estándares de fabricación y calidad mas altos del mercado. 

Las imágenes son solo con fines ilustrativos y siguen siendo de propiedad intelectual del propietario.  

La web de referencia de la miel cruda ecológica española.



Generador de Códigos QR Codes