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Como preparar mantequilla de miel casera ...

Bienvenido al maravilloso mundo de la mantequilla de miel.

 

Esta deliciosa combinación de un par de ingredientes, tan rápida y sencilla de hacer, pero tan versátil. Es un alimento básico en nuestra cocina; intenta hacer algunos para ver por qué.

 

¿Cómo se hace la mantequilla de miel?

Tome un poco de mantequilla sin sal y bátela hasta que quede suave. Agrega un poco de miel cruda ecológica "Granja La Paz" más una pizca de sal marina y vuelve a batir. Puede hacer esto con un batidor de paletas o batidor en su batidora o procesador de alimentos, pero es igual de fácil con un tenedor. Puede usar mantequilla salada si lo desea, pero poner la sal por separado significa que puede adaptarse a su gusto.

 

Este es solo el comienzo de todos los diferentes usos y variaciones de la mantequilla de miel.

 

¿Cómo usar la mantequilla de miel?

Estas son solo algunas de las formas que hemos probado:

 

El uso obvio es untar mantequilla de miel sobre el pan. Pruebe una rebanada gruesa de pan blanco o integral recién enfriado, recién salido del horno. O en rondas crujientes de una baguette francesa, dentro de un rollo blanco suave o en el extremo nudoso de una barra de masa madre.

Unte un poco de mantequilla de miel sobre pan plano fresco o pitta. Agregue un poco de fruta fresca como fresas o plátano si lo desea. Enrolle y rocíe miel extra por fuera.

Tuesta un bollo y, mientras aún esté caliente, deja que una generosa cantidad de mantequilla de miel se derrita por los pequeños agujeros.

Una tostada caliente es otra forma de saborear la mantequilla de miel, ya que se derrite deliciosamente.

La mantequilla de miel está hecha para panqueques. Salpique sobre la superficie de uno recién salido de la sartén o coloque una capa entre una pila. Rocíe un poco de miel cruda extra por encima.

Nunca más volverás a comer waffles sin mantequilla de miel una vez que los hayas probado juntos. ¡Confía en nosotros!

Los muffins a menudo necesitan algo extra, especialmente si tienen un día. Rompa pequeños trozos y aplique un poco de mantequilla de miel antes de meterla en la boca. Definitivamente delicioso.

En lugar de espolvorear azúcar glas sobre una tostada francesa, intente untar un poco de mantequilla con miel. Más profundidad y cremosidad.

¿Fanático del té inglés por la tarde? Pruebe la mantequilla de miel en un bollo con crema coagulada y un chorrito extra de miel cruda si lo desea. ¡La mermelada simple nunca volverá a ser la misma!

 

Las batatas horneadas, aún calientes del horno, se les da una profundidad adicional con algunas bolas de mantequilla con miel.

Úselo como salsa para rodajas de manzana u otra fruta. Una excelente manera de alentar a los niños a comer más de sus cinco al día.

Úselo para dorar la piel del pollo al horno. Seca los trozos de pollo y unta con mantequilla de miel. Una vez en una bandeja para hornear, rocíe un poco de aceite y sazone con sal, pimienta y las especias que desee (vea nuestras ideas para otras combinaciones de sabores de mantequilla de miel a continuación). Ase en el horno hasta que esté cocido y jugoso.

Haga estallar un poco de maíz y, mientras esté humeante, cuando lo convierta en un tazón, coloque bolas de mantequilla con miel encima para que la delicia dorada se derrita alrededor de los granos. Una pizca de sal marina es imprescindible y un chorrito de miel cruda ecológica (¡obligatorio en nuestra casa!).

El maíz en la mazorca a la parrilla, al vapor o hervido pide mantequilla de miel, pimienta negra recién molida, sal marina y una pizca de hierbas frescas picadas como el cilantro.

 

Ingredientes añadidos de mantequilla de miel y variaciones de sabor.

Los ingredientes realmente buenos son muy importantes en una receta así de simple. Obtenga la mejor mantequilla que pueda y siempre use miel cruda. La mayor parte de la miel que no está etiquetada como cruda ha sido tratada, por lo que no queda nada de la bondad natural, es equivalente a usar jarabe de azúcar procesado.

 

Lea Siete diferencias entre miel cruda y regular que pueden sorprenderlo y Preguntas frecuentes sobre miel cruda

 

La sal marina le da un sabor mineral que le falta a la sal de mesa (que también tiene elementos añadidos para que se vierte mejor). La textura irregular también da pequeños estallidos de salinidad de diamantes.

 

Aquí hay algunas ideas de ingredientes adicionales y cómo usarlas:

 

Las hierbas leñosas como el tomillo o el romero, finamente picadas y mezcladas con mantequilla de miel son perfectas para asar pollo (como glaseado o relleno debajo de la piel).

Una pizca de salsa Worcestershire y un poco de pimienta negra recién molida mezclada con mantequilla de miel es fantástica con queso en galletas o pan.

Haga un refrigerio o un chapuzón más delicioso batiendo queso de cabra, nueces finamente picadas (pistachos, anacardos o nueces son nuestros favoritos) en mantequilla de miel. Pruebe también con otros quesos blandos o desmenuzables, como el queso azul como el Stilton o el Gorgonzola.

 

La ralladura de cítricos finamente rallada es una delicia aromática cuando se agrega a la mantequilla de miel ligera y aireada. Combine la ralladura de limón con un chorrito de jugo, la lima con una pizca de hojuelas de chile triturado y la ralladura de naranja con un poco de romero picado.

A todos les gusta el sabor del chocolate, ¿verdad? Las semillas de cacao son una forma más saludable de obtener un golpe de chocolate con miel cruda llena de bondad y un toque de sal. Te dejaremos soñar con los usos, estoy seguro de que puedes pensar en muchos.

La cúrcuma es otro ingrediente saludable que vuelve dorada la mantequilla de miel. Nos encanta en las galletas de centeno.

Tahini es un compañero perfecto en mantequilla de miel para salsas, muffins o panqueques.

Tomates secados al sol triturados o picados, un puñado de albahaca fresca cortada en pedacitos combinada con la dulzura sutil y salada de la mantequilla de miel es insuperable mezclada con pasta caliente de la sartén

Mezcle el extracto de vainilla real en la mantequilla de miel y úntelo en un bollo, baguette o panqueque (o cómelo directamente de la cuchara).

Canela - ¡ya se ha dicho suficiente!

¿Listo para hacer mantequilla de miel?

 

Esta es la receta.

Mantequilla de miel cruda ecológica Granja La Paz...

 

Ingredientes :

 

250 g de mantequilla sin sal

110 g de miel cruda (ajustar al gusto)

½ cucharadita de sal marina (o al gusto)

Otras especias, hierbas, sabores (como arriba)

 

Método :

 

Saca la mantequilla de la nevera y deja que alcance la temperatura ambiente para que esté suave pero sin que se derrita.

Batir la mantequilla en una batidora de alimentos con el accesorio de paleta o procesador con un batidor durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté suave y esponjosa. Alternativamente, tritúrelos hasta que estén sueltos y ligeros con un tenedor.

Si es necesario, use un raspador alrededor del recipiente.

Rocíe la miel cruda, la sal y otros ingredientes opcionales. Batir o triturar hasta que se combinen.

Guárdelo en un tazón pequeño o frasco en el refrigerador; necesita sacar un poco antes de usarlo para que se pueda untar fácilmente. También puede apilar en un trozo de papel parafinado y formar un tronco, guardarlo en el frigorífico durante un par de horas y cortar en rodajas como desee. Esto también es ideal para poner en el congelador.

 

Esperamos haberte dado un montón de ideas para la mantequilla de miel, pero hay más. También nos encantaría escuchar sus ideas. Háganos saber en Facebook , Twitter e Instagram.

 

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