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Alga espirulina y maca, dos superalimentos imprescindibles para fortalecer el organismo y recuperar energía...

En ciertos períodos puede ocurrir que se sienta particularmente cansado y falto de energía. La sensación de agotamiento puede provenir de varios factores: esfuerzo físico, falta de sueño o estrés severo. Recuperar energía es fundamental para mejorar también tu estado de ánimo y afrontar los días con la energía adecuada. Afortunadamente, la naturaleza nos proporciona diversos remedios que pueden combatir la fatiga física y mental.

 

Además de los alimentos energizantes más conocidos como el café y el chocolate, existen otros realmente preciosos que pueden ayudarnos a recuperar fuerzas y fortalecer las defensas inmunológicas de nuestro organismo. Entre los superalimentos más energizantes destacan el alga espirulina y la maca, considerados dos poderosos aliados del bienestar psicofísico.

 

Alga espirulina: beneficios y propiedades

El alga espirulina (Arthrospira platensis) es una microalga con un característico color verde azulado, debido a la presencia de clorifila. Su nombre deriva de la forma de sus filamentos que se asemejan a una espiral. Esta alga de extraordinarias propiedades ya era conocida y utilizada por pueblos ancestrales como los aztecas que la extraían del lago de Texcoco, todavía hoy una de las cuencas más ricas en algas. Incluso los antiguos romanos lo habían descubierto y utilizado sobre todo en alimentos destinados a las poblaciones africanas.

 

Hoy en día, el alga espirulina se encuentra entre los superalimentos más populares por sus propiedades nutricionales y su acción reconstituyente para el organismo. En los últimos años se ha redescubierto para convertirse en uno de los suplementos más potentes y populares, ya que contiene una alta presencia de minerales y vitaminas, entre los que se encuentran los de los grupos A y B, vitamina D, vitamina K y vitamina E.

 

La espirulina demuestra ser un valioso aliado en caso de fuerte estrés psicofísico y debilitamiento del cuerpo. Tiene propiedades antianémicas, tonificantes y desintoxicantes y es capaz de fortalecer nuestras defensas inmunológicas.

 

Además, es un super alimento antioxidante y útil para proteger el hígado. Quienes practican deporte y están especialmente atentos a la nutrición han encontrado en el alga espirulina un remedio natural y válido para mejorar el rendimiento y mejorar la recuperación de la fuerza tras el entrenamiento. Pero eso no es todo: esta alga tiene un aporte calórico mínimo y su ingesta reduce en gran medida la sensación de hambre, gracias a la presencia de fenilalanina (que actúa sobre el sistema nervioso).

 

Cómo tomar alga espirulina :

Las algas espirulina se pueden encontrar en forma de polvo seco, tabletas o cápsulas. En cuanto al sabor de esta alga, es bastante intenso y recuerda en parte a la clorofila y en parte a pescado. Las tabletas de espirulina representan, por lo tanto, una solución práctica para integrar este preciado alimento en su dieta. Puedes tomar de 3 a 6 al día. Pero incluso en forma de polvo, es perfecto cuando se agrega a batidos y se centrifuga, en batidos con cuerpo o en tazones de desayuno.

 

La verdadera espirulina se produce en la India, en plantaciones orgánicas en la provincia de Tamil Nadu, lejos de fuentes de contaminación y sin el uso de pesticidas y fertilizantes químicos. No hay que subestimar el método de secado de esta alga: por eso se seca en frío para conservar todos sus nutrientes. Esto garantiza una concentración del 17% de ficocianina, lo que le confiere al alga un alto poder antioxidante.

 

Maca peruana: beneficios y propiedades 

Definitivamente menos conocida que el alga espirulina, la maca (Lepidium meyenii) es un remedio natural que cuenta con numerosos beneficios y propiedades anti-estrés. Es una planta muy parecida al nabo, perteneciente a la familia Brassicaceae, muy común en la región andina. Sus raíces son ricas en nutrientes esenciales para nuestro bienestar psicofísico.

 

Los habitantes del Perú y países vecinos la han utilizado desde la antigüedad como planta medicinal pero también como alimento. La parte comestible de la maca es precisamente la raíz, que tiene una consistencia tuberosa. En América del Sur es bien conocido por su poder afrodisíaco y por su capacidad para combatir la infertilidad, especialmente la infertilidad masculina.

 

En nuestra cultura aún es poco conocido y, a pesar de estar dotado de extraordinarias propiedades. De hecho, es muy útil para tonificar y fortalecer el cuerpo y más. La raíz de maca tiene un bajo contenido en sal y grasas, pero es muy rica en aminoácidos esenciales, sales minerales (calcio, hierro, selenio, yodo, potasio, cobre y zinc), fibra y vitaminas (vitamina E, vitamina A, vitamina C). y vitaminas del grupo B).

 

Este superalimento tiene una acción tónico-adaptogénica, es decir, posee sustancias naturales que son capaces de incrementar las capacidades del organismo como la defensa o la resistencia al estrés. Por tanto, es muy útil para combatir la fatiga física y mental. La maca también puede ofrecer apoyo a quienes padecen deficiencias de hierro, calcio y anemia. También es un excelente aliado para los sistemas inmunológico y nervioso.

 

La planta, gracias a la presencia de alcaloides y esteroles, también actúa sobre el sistema hormonal y parece ser capaz de mejorar la fertilidad tanto en hombres como en mujeres.

 

Cómo tomar maca peruana :

Se considera que el polvo de raíz de maca es la mejor manera de integrar este valioso alimento en la dieta. Se puede disolver en agua, bebidas y batidos o utilizarse en masa de pastelería y galletas. ¿Pero dónde encontrarlo? La empresa NaturaleBio ofrece a sus consumidores polvo de maca 100% orgánico producido exclusivamente en Perú. Aquí se cosechan las raíces de esta planta, se secan y se muelen finamente hasta que alcanzan un polvo amarillo.

 

En cuanto al sabor, la maca en polvo tiene un sabor muy característico que fluctúa entre dulce y picante, pero puede disimularse fácilmente cuando se mezcla con otros alimentos. Puede incorporarse al yogur o usarse como aderezo para ensaladas. Alternativamente, puede experimentar con recetas deliciosas como tortitas de maca o galletas de coco y maca.

 

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