· 

Leche y miel: propiedades beneficiosas y recetas saludables.

Beber leche y miel ha sido una práctica generalizada desde la antigüedad, pero,

además de mimos agradables en los fríos días de invierno, para tomar un aperitivo o media mañana, una taza que contenga estos dos ingredientes es preciosa para nuestra salud,

lo que demuestra ser un excelente remedio natural que contribuye al bienestar psicofísico.

 

Por supuesto, no a todos les gusta la leche de vaca por una variedad de razones, principalmente lactosa. En este caso, se puede reemplazar fácilmente con leche vegetal como la leche de avena o arroz integral, realmente excelente porque es un poco menos dulce que la leche de arroz y tiene más propiedades organolépticas.

 

Propiedades beneficiosas de la leche y la miel.

La leche y la miel es una combinación capaz de contrastar muchas patologías:

 

  • estreñimiento
  • bacterias malas
  • hinchazón
  • calambres
  • osteoporosis
  • inflamación articular
  • edad avanzada, contrastando los radicales libres responsables del envejecimiento
  • tos
  • frío
  • influencia
  • insomnio

La leche y la miel son excelentes:

 

  • antiviral
  • antifúngico
  • antibacteriano
  • anti-inflamatoria
  • calmante

 

Con leche y miel, puede preparar una cantidad infinita de recetas saludables

que ayudan a mejorar nuestro bienestar psicofísico.

 

Recetas saludables...

Además de la tradicional taza de leche y miel caliente, que alivia los síntomas de la gripe y las vías respiratorias, especialmente en invierno, hay muchas recetas saludables con estos dos ingredientes.  Aquí hay algunos.

 

Crema de leche y miel :

ingredientes

Procedimiento :

Vierta 400 ml de leche en una cacerola con la vaina de vainilla.

Déjalo calentar hasta que hierva.

Disolver el almidón en los 100 ml restantes de leche fría.

Filtrar la leche caliente, agregando miel y leche fría con el almidón.

Lleva todo al fuego, revolviendo hasta alcanzar la densidad deseada.

Deja que la crema se enfríe.

Agregue la crema batida a la crema con movimientos de abajo hacia arriba.

La crema de leche y miel es ideal con galletas, para rellenar pasteles o dulces por copa.

 

🐝   🐝   🐝

 

Pudin de miel.

Ingredientes :

  • 1/2 litro de leche entera
  • 200 gramos de moras
  • 4 yemas
  • 15 gramos de gelatina en láminas
  • 160 gramos de miel cruda sin refinar y sin pasteurizar ( para mantener todos sus enzimas y nutrientes)
  • 1 vaso de Ron (si quieres a gusto)
  • 40 gramos de cacahuetes tostados desmenuzados

Procedimiento :

Vierta la miel en una cacerola, calentándose a fuego lento.

Cuando esté líquida, agregue la leche, vertiéndose al ras y mezclando todo.

Batir las 4 yemas de huevo con un batidor en un taza aparte.

Agregue las yemas a la leche, revolviendo constantemente durante 60 segundos

y luego apague el fuego.

Ablanda la gelatina en agua fría, exprimirla y agregarla a la leche hirviendo.

Vierta la mezcla, pasada con un colador, en un molde de pudín ranurado

pon la mezcla en la nevera durante 6 horas.

Ahora sácalo del refrigerador, dale la vuelta y decóralo con miel cruda, cacahuetes tostados y moras.

 

La leche y la miel son un excelente remedio natural contra la gripe y las enfermedades respiratorias que se consumen en cualquier momento del día.

 

🍼

 

Pastel de leche y miel.

Ingredientes :

 

  • 400 gramos de harina 00
  • 4 huevos
  • 200 gramos de miel de acacia
  • 150 gramos de azúcar integral ecológico
  • azúcar glas (al gusto)
  • una bolsita de levadura en polvo para postres
  • 250 ml de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • una pizca de sal fina

Procedimiento :

Vierta la leche con la mantequilla en trozos en una sartén y caliente,

apagando tan pronto como comience a hervir.

Tamizar la harina, agregar el polvo de hornear y una pizca de sal.

Batir los huevos con azúcar y miel, agregando los polvos poco a poco.

Al agregarlos, alterne los polvos con leche caliente, hasta obtener una masa cremosa.

Forre un molde para pastel de 24-26 cm de diámetro con papel pergamino.

Vierta la mezcla, hornee por 35 minutos a 180 °.

Realiza la prueba del palillo de dientes para verificar la cocción del pastel.

 

Si padece intolerancia a la lactosa o adopta un estilo de comida alternativo, tomar una taza de leche y miel o preparar dulces de este tipo es muy simple hoy en día gracias a alternativas válidas como la leche de soya, leche de coco,

leche de almendras o leche de arroz.

 

Escribir comentario

Comentarios: 0