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Flor de Jamaica, la infusión de hojas de hibisco, tiene un poder bactericida más efectivo que el cloro...

El equipo de investigadores de la Universidad Estatal Autónoma de Hidalgo (México) descubrió propiedades bactericidas en Flor de Jamaica que pueden eliminar hasta el 90% de las bacterias. Esto hace que la infusión de hibisco deje un bactericida

que puede ser aún más poderoso que el cloro.

 

Una receta similar al mas conocido "karkadè", que es la bebida dulce preparada con flores de hibisco.

 

Encontrar bactericidas seguros para la salud es siempre uno de los desafíos de la ciencia, porque son necesarios, entre otras cosas, para reducir la contaminación de los alimentos que consumimos.

 

Entre una y cien mil bacterias pueden coexistir en frutas o verduras, especialmente si el agua o el suelo en el que se cultivaron se ha contaminado. Sin mencionar los químicos, metales pesados y venenos que los alimentos también pueden contener. Si bien la eliminación de los compuestos pesados presentes en los alimentos es un poco más complicada

 

Las bacterias deberían poder eliminarse con ciertos estándares de higiene; incluso si no siempre es fácil encontrar una fórmula adecuada.

 

Los resultados de la investigación sobre La Flor de Jamaica.

El científico mexicano Javier Castro Rosas, de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, y uno de los responsables de la investigación sobre las propiedades de la Flor de Jamaica, ha creado un producto basado en este ingrediente que puede usarse para descontaminar alimentos.

 

El Ministerio de Salud de México recomienda desinfectar la lechuga, por ejemplo, con cuatro o cinco gotas de cloro. Sin embargo, solo del 40% al 50% de las bacterias tifoideas se eliminan con este método. Con los desinfectantes comerciales de "alimentos especiales", el resultado es aún peor: sólo se eliminan el 10% o el 20%.

Mientras que, el agua de Flor de Jamaica mata hasta el 90% de las bacterias.

 

El estudio se realizó en frutas y verduras del valle de Mezquital, que se riegan con agua negra. Estos alimentos que contienen patógenos como Salmonella typhi, que genera tifoidea, y Escherichia coli, informaron daño renal e incluso la muerte.

 

Los resultados indicaron que el potencial antimicrobiano de los pétalos Flor de Jamaica era mayor que el del cloro y el de los productos comerciales; sin embargo, es necesario formular y combinar flores de diferentes maneras dependiendo de las características de los alimentos a desinfectar (por ejemplo, el grosor y la aspereza de la cáscara).

 

Una cosa notable es la forma en que se llevó a cabo la investigación: los especialistas encuestaron el estado de Hidalgo para averiguar qué planta atribuían sus habitantes, la forma ancestral, un efecto antimicrobiano para curar heridas o diversas infecciones corporales. Después de los resultados de la encuesta, se analizaron 100 plantas diferentes y se encontraron efectos antibacterianos en varias de ellas.

 

Las propiedades de la Flor de Jamaica.

Flor de Jamaica (científicamente llamada Hibiscus sabdariffa) está hecha con una planta de la familia de los hibiscos, nativa de África tropical. Sin embargo, se cultiva con éxito en México, América Central y del Sur, principalmente en Colombia, Guyana y Venezuela, y en el extremo noreste de Argentina. También conocida como rosa de Jamaica, rosa de Abisinia, rosella y aleluya.

 

La flor de Jamaica es roja, de hasta 4 centímetros de largo, está formada por cinco pétalos y tiene una forma cónica, similar a una pequeña amapola.

 

La planta se cultivó para extraer sus tallos duros y usarlos para hacer el lienzo; luego se utilizaron sus cálices rojos como colorante alimentario y luego se les atribuyen las propiedades medicinales.

 

La flor de Jamaica tiene propiedades:

 

  • diurético
  • antihipertensivo
  • antiparasitario
  • ligeramente laxante

También hay quienes dicen que tiene un efecto adelgazante, pero probablemente solo por su efecto diurético, ya que no hay evidencia de que sirva

para acelerar el metabolismo o quemar grasa.

 

 

Sus propiedades bactericidas, que ahora se están examinando por primera vez,

aumentan sus beneficios.

 

                                                                        Un saludo cordial a todos.

 

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