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Recetas fáciles con miel ecológica

Como todas las excelencia alimenticia, ha sido manipulada, distorsionada e imitada. Pero nadie realmente ha logrado copiarlo como la Madre Naturaleza.

Intentaron hacerlo sin la ayuda de las abejas, reconstruyéndolo solo con procesos químicos, pero nunca se creó algo que ni siquiera fuera un poco similar a la miel.

Su alto poder nutricional y energético lo convierte en un excelente aliado de los deportistas, y su consumo está indicado en invierno para combatir resfriados, dolores de garganta y todas las dolencias estacionales gracias a sus propiedades antibacterianas y antibióticas.

  • Un primer plato de verano: espaguetis con nueces y miel. 

Un buen plato de espaguetis siempre es la solución disponible para alimentar a aquellos que, sin previo aviso, llegan de sorpresa a casa.

La base, como sabemos, es siempre la misma: olla, agua hirviendo, pasta. Lo que cambia y da vida a platos completamente diferentes entre sí es el aderezo.

La salsa se puede preparar sin demasiada dificultad mientras los espaguetis se cocinan, pero, si tiene miedo de perderlos de vista y no obtener la cocción adecuada, puede avanzar incluso antes de sumergir la pasta en agua hirviendo.

Para mezclar todos los sabores, la miel si es cruda no aconsejo derretir al baño maría, a la que se agregarán leche, nueces y cáscara de naranja rallada, así como una pizca de sal y pimienta.

 

Una vez que la salsa esté lista, apague o ajuste la llama al mínimo y, cuando los espaguetis estén cocidos, escurrirlos y sumérjale en la cacerola. Aquí, con un fuego muy bajo, mézclalos para que tengan sabor y no se enfríen antes de servir.

 

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  • Un primer plato invernal: risotto al miel de bosque

Si los espaguetis son de verano, el risotto es ciertamente más invernal.

Se sabe que el arroz requiere paciencia y atención. No es un plato rápido de preparar, y exige que le prestes la debida atención mientras cocina.

El secreto para obtener un arroz perfecto es mezclarlo continuamente mientras echas y absorbe el caldo. Nunca se puede abandonar al fuego, excepto por un tiempo muy corto, por lo que es tan complicado obtener un buen resultado.

El risotto de miel tendrá un sabor ligeramente dulce, donde el toque de cebolla se verá reforzado por el de la miel, mientras que la mantequilla y el parmesano derretido darán vida a una salsa cremosa extremadamente atractiva.

 

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  • Un segundo plato con gambas entre las mejores recetas con miel.

Los langostinos picantes con semillas de sésamo son una preparación que parece haber nacido para aquellos que buscan un plato oriental, pero domesticados con sabores occidentales.

El enfoque de la receta está esperando. Es necesario dejar las colas al menos

6 horas para dar sabor en una preparación de miel, salsa de soja, ajo y chile, para que las gambas absorban todos los sabores de la preparación.

Una vez que haya pasado el aroma del sabor, la cocción es rápida. De hecho, simplemente vierta la mezcla en una sartén con un poco de aceite y saltee las colas de gambas hasta que la soja se absorba por completo. Nada más.

Servirlos en una cama de ensalada cerrará el plato con una nota fresca y colorida.

 

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  • Tarta de queso ricotta, miel y almendras.

Después del primer y segundo plato, ahora toca a los postres, los verdaderos protagonistas en el mundo de las recetas de miel. Hay muchísimas recetas de postres con miel, pero esta es mi preferida. El pastel de queso ricotta con miel y almendras es un postre ligero y suave con un sabor dulce y pleno. Para disfrutarlo al máximo, es bueno probarlo tibio o frío, después de haberlo rociado con azúcar glas.

Para dar más consistencia y decisión a la masa se utilizan almendras, frutos secos con propiedades antioxidantes, gracias a la presencia de vitamina E y ácidos insaturados; y beneficioso para el sistema nervioso, gracias a la alta ingesta de magnesio que proporcionan.

Por eso se recomienda comer unas 15 almendras al día.

Para embellecer las sultanas y la preparación de piñones, que aportan notas coloridas y sabrosas. Además, los piñones, así como muchas otras frutas secas, contienen minerales y aceites necesarios para nuestro cuerpo, como el fósforo, que ayuda a mantener nuestra memoria reactiva y lista, y a absorber mejor el calcio.

Espero que os guste.

¡Buen provecho a todos!