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¿Granja Convencional, Ecológica, Biodinámica, Orgánica? Metodos y diferencias de manejos...

Agricultura Orgánica: diferencias entre Biodinámica y Natural. 

 

¿Qué es y qué se entiende por agricultura orgánica?

 

 

Biológico ( llamado Ecológico y también Orgánico) es un sistema de cultivo y reproducción, que tiene en cuenta las indicaciones y los sistemas con bajo impacto ambiental, establecidos por acuerdos entre un organismo de certificación reconocido y el productor. De ninguna manera es solo un sistema "natural", sino que es un método controlado y certificado por las compañías miembro de Aiab, con límites bastante variables y la posibilidad de usar ciertos productos industriales derivados químicamente siempre y cuando estén certificados (o también auto-certificados ).

 

 

 

 

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Para aclarar mejor, dividiría los métodos de agricultura como:

  1. Convencional (es decir, industrial): sistema químico e intensivo, hidrocultivo y modificaciones genéticas (de semillas al menos, con un uso limitado de la química).
  2. Biológica: con tratamientos de bajo o cero impacto ambiental, y certificaciones adecuadas, generalmente compartidas entre el productor y el organismo certificador.
  3. Natural: sin ningún tipo de tratamiento, excepto los métodos arcaicos: agua cobriza, compost de estiércol y similares.
  4. Biodinámica: una mezcla de orgánico y natural con la adición de rituales y métodos mezclados con un poco de astrología. Consiste en prácticas descritas por Rudolf Steiner y llevadas a cabo por la multinacional "Demeter", que solicita certificación y métodos que aplican el calendario lunar, algunas "preparaciones", usos de cuerno de vaca, albóndigas de estiércol, etc., 

 

  • Orgánico: que es lo mismo que biodinámico pero sin pagar regalías a Demeter o empresa similar.

 

El primer aspecto fundamental de la legislación reconoce a la Agricultura Orgánica como "actividades de interés nacional", como una actividad "económica" basada en la "calidad del producto, la seguridad alimentaria, el bienestar animal y la reducción de emisiones contaminantes". ... Co2 en particular, dado el problema

de los acuerdos internacionales.

 

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Por otro lado, proporciona las herramientas financieras para apoyar la investigación, llevar a cabo campañas de información y comunicación institucional, así como para fomentar el uso de productos obtenidos en organismos e instituciones públicas.

La legislación también establece que el Ministerio de Políticas Agrícolas y Forestales adopta un "plan de acción nacional" para la agricultura orgánica, con los objetivos de: "Promover la conversión de las empresas agrícolas y agroalimentarias al método orgánico". Fortalecer la organización de la cadena de suministro

con especial atención al papel de las pequeñas granjas. Fomentar el consumo

de productos orgánicos a través de iniciativas de información,

formación y educación al consumidor. mejorar el sistema de control y certificación para garantizar la calidad de los productos orgánicos ".

 

Sin embargo, nos enfrentamos a un detalle extraño (después de todo, donde llega el dinero, ya nada me sorprende): tenemos una comparación ambigua entre agricultura orgánica y biodinámica.

De hecho, se lee en el informe a la ley que: «El método de cultivo biodinámico, que implica el uso de preparaciones biodinámicas, aplicado de conformidad con las disposiciones del Reglamento (CE) n. 834/2007 del Consejo, de fecha 28 de junio de 2007, es equivalente al método de agricultura orgánica ". ¡Lo cual es falso! Si realmente observa el vínculo del reglamento, solo hablamos de "preparaciones", y casi ningún Estado miembro tiene la intención de pagar el sello "Demeter" por biodinámica; si bien hubiera sido un poco más inteligente definir el sistema como Natural u Orgánico, y si realmente desea comprar cuernos de estiércol, hágalo pero sin pagar las tarifas.

 

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Los principios de la agricultura biodinámica:

 

Todo esto con el objetivo de aumentar la fertilidad de la tierra y mejorar el suelo

y producir plantas y alimentos saludables que fortalezcan el metabolismo humano. Los principios de la agricultura biodinámica son la biodiversidad y la rotación de cultivos; la observación de las fases lunares y los ciclos planetarios en la siembra y el cultivo; el uso de "preparaciones", es decir, compost biodinámico de producción propia para la fertilización, y la prohibición del uso de productos químicos.

 

Hay que decir que "Biodinámico" es una marca registrada por Demeter International: ¡no es una certificación! Como también es cierto que el certificado orgánico también se paga, así que si no pago no puedo ponerle la hoja. Si quiero certificarme, tengo que apegarme a un organismo certificador, comprarles productos y confiar en el resultado, de lo contrario, no hay sello.

Sinceramente prefiero los "no métodos", o el sistema arcaico natural, pero tener acceso a los fondos públicos es preferible que sea a través de un método científico aprobado, después de todo, no es posible otorgar fondos a los masones alemanes que practican bailes en la luna llena, entierran cuernos de vaca o hacen albóndigas de... O más bien,  son regalías para los herederos autodenominados de

Rudolf Steiner ... Por lo demás, la biodinámica aplica métodos ancestrales y no utiliza pesticidas, respetando los ciclos animales ... nada de lo que quejarse.

 

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