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Miel, Polen, Jalea Real y Prop贸leos para fortalecer el sistema inmune - Granja La Paz -

En nuestra empresa ecosostenible Granja la Paz sabemos que la miel es un alimento moderadamente imperecedero.

La miel pura org谩nica, como explica su palabra, no est谩 adulterada y no contiene aditivos.

Generalmente tiene un 80% de az煤cares naturales, 18%o de agua y 2% de prote铆nas, polen, vitaminas, oligoelementos y minerales.

Cuanto menos agua tiene, m谩s alta es la calidad.

Vida 煤til.

Si est谩 adecuadamente almacenada, la miel puede durar varios a帽os, aun siglos. Aunque tiene un alto contenido de az煤car, tiene poca agua y eso hace que sea dif铆cil que crezcan bacterias o levaduras. Con el tiempo, sin embargo, la miel se volver谩 oscura y perder谩 sabor. Seg煤n la directiva europea, el apicultor tiene la obligaci贸n de poner 3 a帽os de vita 煤til en le bote de miel.

Cristalizaci贸n.

La miel eventualmente se espesa, se vuelve brumosa y toma una textura granulosa. Esto se llama cristalizaci贸n y ocurre naturalmente a temperatura ambiente. Esto no afecta su sabor. Colocar el envase en una olla de agua caliente hasta que la miel se caliente la volver谩 al estado l铆quido.

Almacenamiento ideal.

La miel puede guardarse a temperatura ambiente. No es recomendable una temperatura superior a 23掳 C. ya que el calor puede da帽arla, especialmente si no es miel procesada. Las temperaturas m谩s frescas son mejores para mantener el color, sabor y aroma, y la temperatura ideal para almacenarla durante per铆odos largos de tiempo es por debajo de los 0掳 C.

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