أصدقائك الأغذية المخمرة من الأمعاء

 

البكتيريا التي تتكاثر خلال هذه العملية هي أساس لكثير من الأطعمة الحالية لدينا، من الخبز والنبيذ. بشكل عام، فهي حقن صحيح من الكائنات الحية الدقيقة النافعة لجهازنا الهضمي.

التخمر هو عملية كيميائية تسمح للافراج عن الطاقة الموجودة في سكر الجلوكوز، بحيث تكون صالحة للاستعمال، ويتم عادة من قبل الخميرة والبكتيريا في غياب الأكسجين.

ما هي الآثار المترتبة على الأطعمة المخمرة على أجسادنا؟ المواد الغذائية والمشروبات المخمرة تسهيل عملية الهضم وضمان صحة الجهاز الهضمي: هذا هو لأنها تساعد على زيادة عدد البكتيريا "الجيدة" في الأمعاء لدينا في العبور، الأمر الذي يسهم في تنظيم بهم